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道具・調味料 Archive

黒羽じゅんさんの器を購入

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日本橋へおそばと天丼を食べに行った帰りに三越へ。中央ホールにある「まごころ像」を上からパシャリ。他んとこの三越って、なんとなく高齢の方が行くような雰囲気がありますが、日本橋は落ち着きもありつつ、うちらでも発見がある品揃えで良いです。

特に食器類は、茶器・酒器類が充実していて、また来たいなと思いました。今回は、気に入った作家さんの夫婦茶碗を2つ衝動買い。黒羽じゅんさんの作品です。子ども用以外でキャラクター(?)の器を選ぶのは初めてです。でも、絵柄が実に大人向けなんですよね…。

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1つは大きめのお茶碗。日本酒ですよ!

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マスターがちょっと太めで、慈しむように日本酒とお客さんを見ている感じが、夫に似てるー。

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反対側にも日本酒がびっしり。全部手描きなのが分かる、なんともいえない温かみ。とても好きです。見ていて飽きません。

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もう一つは小さ目のお茶碗。

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お酒を交わしながら、片方が相手を励ましている絵でしょうか。上で働いているマスター(夫)を、家で私が励ましているようなイメージが働いて、一緒に購入しちゃいました。

2つで1万円くらい?だったので、安い買い物ではなかったですが、とても満足(^^)。

うちらが使うとしてはどちらも小さ目なので、もう少し食が細くなってから使うこととして、それまでは私の仕事部屋に飾ろうと思っています。

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丸山陶房のパンダマグカップ

台風の接近により午後から帰れたので、気分転換にブログの更新(^^)

pannda
パンダ珈琲店の取り扱いでその存在を知った丸山陶房。私の好きなパンダとはほんの少し違うんだけれど、そのなかで一番気に入ったマグカップを購入しました(^^)

かわいすぎる!!

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違う場所でシリーズ皿そろう

お皿銀座高島屋で見つけたお皿。前に買ったお皿と同じシリーズで、取り皿サイズです。saleで安く買えたのでラッキーでした(^^)

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みたけの発酵ぬかどこが便利すぎる

発酵ぬかどこ
夫のいるメニュー開発課でも評判が良いみたけ 発酵ぬかどこ(1kg)。無添加なのに「かき混ぜは週1回」「買ったその日から漬けられる」超便利なぬかどこです。

ジッパー付なのでにおいももれないし、ホウロウの容器に糠を入れるよりも混ぜやすいし簡単。味も良いです。ぬか床作ってた夫の実家でも「美味しい」を頂いてます。しかも安い!1kgタイプで792円(amazonだと送料無料)。追加用のぬかも売ってます。

なすときゅうり にんじんとなす
早速漬けたなす、きゅうり、にんじん。個人的にはきゅうりとにんじんが良かったです。

ぬか漬けは買うと高いし不安ですが、家で作ると安いし美味しいから量も食べられるので、お薦めですよ(^^)

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年末に衝動買い

誕生日に商品券を頂いたので、浦和パルコと新宿高島屋でいろいろと購入。鎌倉へも器を買いに行ってきました。

でかいボウル
大きいボウルとメッシュの、鉄串、底に溝がついててアクも取れるらしい落し蓋。

すき焼き鍋 海苔
南部鉄器のすき焼き鍋、OXOの密閉容器。海苔を入れるのにピッタリです(^^)この大きさ(1枚を半分にカット)なら手巻き寿司にもおにぎりにもこのまま使えて便利なのです。

やかん ペティナイフ
今更ながら、柳 宗理のつや消しやかんとGLOBALのペティアイフ。やかんは今まで探していたんですが、柳氏を超えるデザインがなかったので…。ペティナイフは、包丁だと私にはサイズが大きいので、ほしかったんですよね。あと、まな板使わずに鍋の上から食材切れると良いな〜って。

鎌倉で購入
こちらは鎌倉の若宮陶器で購入した器達。合羽橋にないセレクトの良さと安さが気に入ってます。子ども連れのお客様用へと買ったミッフィーの食器も半額でした。湯布院でよく見た青めの器、刺身なども盛れる高台の器もほしかったもの。

花柄 口つき
花柄の深めの器は後日、デパートで同じものが高く売られていました。口つきの器もベタですが、使い勝手良さそう。

これもこちらは横浜駅内にあるNATURAL KITCHENで買った100円のお茶碗。お客様用です。これなら互いに気を遣わなくていいし、かわいいし。

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ハリオ 茶茶急須 700ml

ハリオ 茶茶急須 丸 700ml CHJM-70Tamazonが送料無料になったので、かねてからほしかったハリオ 茶茶急須 丸 700ml CHJM-70Tを購入!このサイズだと4人分の紅茶が淹れられるので、誰かが遊びに来てもいっぺんにできて超助かっています。フレーバーティーや日本茶など、どの茶葉でもサマになるのも気に入ってます。

おまけに茶漉しが大きく茶葉がちゃんと下まで届くので、1人分の量でも淹れられるのが良いです。中も洗いやすいし、これ買ってからは毎日使ってます。

しかも送料込みで1066円(^^)おすすめです。

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浄水器を購入!

ポット型ミネラル浄水器 TK-PA20P食べることが好きで、いろいろとこだわっているものの、水だけは水道水を使っていたのがずっと気になっていました。蛇口につけるものは安いけど見た目が嫌だったし、シーガルフォーなどは高価すぎるしで…。

で、たまたま量販店で見たら、良さそうなのがあったので買ってしまいました。 Panasonic のポット型ミネラル浄水器TK-PA20P。安いし、カートリッジも4ヶ月もつというのも気に入りました。

気になるお水は合格点です。まあ、水道水から残留塩素さえちゃんと取り除けば安全で美味しい水といえるので、後は好みになるんでしょう。先日、日本酒蔵元の仕込み水を飲んだことがありましたが、とても味わいが似ていました。柔らかい水なんですよね。

冷蔵庫このお水が飲める前までは、煮出して冷やした麦茶を飲んでいましたが、今はほとんどお水を飲んでいますし、氷にもお米にも使っています。どちらもクチの中で「邪魔者」という味にならないので気に入っています(^^)

ちなみに冷蔵庫には写真のように収納してます。夫の指導の下、あまり溜め込まないようにしているので、いつもだいたいこのくらい。

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市営地下鉄センター北駅より徒歩3分/オーガニックレストラン-Restaurant & Cafe Coa

ノースポートRestaurant & Cafe Coa(レストラン& カフェ コア) →★★★★
住所:神奈川県横浜市都筑区中川中央一丁目25番1号 ノースポート・モールB2F MAP

肥料も水も全て自然に任せるという自然栽培について調べてみたら、自然栽培の野菜を販売&食べさせてくれるお店が横浜にあったので、早速行ってみることに。

センター北駅からすぐ近くにあるノースポートで、地下2Fに降りると、食品のほかに天然繊維の衣類やケミカルフリーの住宅モデルや匠の道具など、体と地球に優しいものが揃うナチュラル&ハーモニック プランツがあります。

Restaurant & Cafe Coaお目当てのレストラン&カフェはその端にあります。

地下2Fといっても、陽の光が入っているので、なんとも優しい雰囲気。ケミカルフリーだそうです。

前菜
頼んだのはPLANT'S LUNCH(1300円)。まずは前菜です。生か、歯ごたえが残る程度に火をいれた野菜に菜種油と塩をかけたもの。人参も皮付きです。特にトマトが美味しかったなぁ。ちなみに野菜は一つずつ説明をしてくれます。

定食
そしてメインが登場!キレイですよね〜。左からじゃがいも、ひじき、小松菜(もちろん、ちゃんとした説明をしてくれますよ)。5分つきのごはん、大根にグラタンとおかひじきがのったもの、焼き野菜、味噌汁です。

まず思ったのは、器とお箸の良さ。お茶碗とお椀、お箸が贅沢だわー。この値段のランチでこんなに良い器が出るお店ないですよ。

野菜の味付けも、オーガニックレストランの類では随分美味しいんじゃないかなぁ。特にここまで来て良かったと思えたのはレタスと味噌汁です。他の野菜は食べたことあるんですが、自然栽培のレタスはなかったです。葉は薄いのに味があって美味しい。味噌汁は今まで飲んだことがない深い味わいで感激しました。

このレストランで使っている野菜は隣で販売しているので、気に入ったら買うのも良いですよね。

ちなみに今日買ったものは…

コーヒー隣の方にスタッフが説明してたのを聞いて買ってしまったコーヒー。エチオピアで、人の手を加えていない森で育った野性のアラビカ種だそう。ドリップ1袋100円でした。

香りが良くて夫にも好評でした。次行ったらまた買いたいです。

スパイスピンクペッパーとカイエンペッパー(唐辛子パウダー)、自然食材で作ったクッキー。ピンクペッパーは400円程で、他で買うよりお得でした。

今回のお目当てはコレで、今回ノースポートまで行った本当の目的がこのお味噌。化学的に増やした酵母菌を使うのではなく、それすらも蔵に昔からいる麹菌を使ったもので、自然栽培の大豆や米を使った本当に贅沢なお味噌なんです。

350g950円ぐらいと、安い味噌の5倍くらいしますが、これは美味しい。力強い。ダシを入れなくても味噌の味だけで十分です。

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お米の収納問題がやっと解決!

今までずっとお米を入れ替える容器について悩んでいました。プラスチックのじゃ安っぽいし、ガラスのキャニスターやホウロウはカワイイけどあまり入らないし、桐のものは良い形のがなくて、結局、袋のまま台所のスミに置きっぱなしだったんです。

それがやっと解決しました!

ステンレス製スリムライスボックス買ったのはマッキンリー ステンレス製キャスター付スリムライスボックスの12kgタイプです。

作業台の下に入る大きさで、同じステンレス。なんといってもスリムなのが気に入ってます。キャスターもついているので、お米の入れ替えも楽でした。考えた方に感謝です(^^)

ほかほかそれから、お米も変えてみました。今まではスーパーなどで特売時に、一番、精米時期が新しいものを選んで買っていたんですが、近所のJA野菜直売所で売っている玄米をその場で精米して頂くことにしたんです。精米機も考えていたんですが、業務用の方が性能良さそうなので…。

精米したてのお米はほかほか。もちろん美味しかったです♪でも、この暑さなのか、1週間ぐらいで味は落ちてしまいますね。3〜5kg単位でちょくちょく買いにいこうと思っています。

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100円で缶ビールがスッキリ!

うちは夫が毎晩、ビールを1〜2缶楽しんでいるんですが、6缶パックをその都度冷蔵庫に入れるのって、面倒なんですよね!2缶ずつ手で入れると冷蔵庫のドアを開けてる時間が長いし、パッケージのまま入れると出すとき面倒だし、見栄えも悪くて。

ちょうど6缶! 冷蔵庫にもぴったり!
そんな悩みを解消してくれたのが、この100円ケース(キャンドゥ)。350mlの缶ビールがピッタリ!冷蔵庫にもピッタリ!!

これだとカゴを出して詰め替えれば良いので、手間がぐっと減りましたよ(^^)見栄えもパッケージのままよりは良くなりました。取り出しやすいし、電気代にも貢献かも。100円ショップあなどれない…。

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山田工業所の鉄打出片手中華鍋

山田工業所 鉄打出片手中華鍋33cm山田工業所 鉄打出片手中華鍋33cm →★★★★★

底がでこぼこして焦げ付かない中華鍋というのをもらったんですが、汚れが溝にたまって汚いし、焦げ付いてばかりだったので、ちゃんとした中華鍋を購入。4人分の炒め物ができるサイズということで33cmを選びました。鉄製だと重そうですが、同じ大きさならフッ素樹脂加工のフライパンの方がずっと重いです。薄さが違うんでしょうね。

最初だけは鍋自体に張ってある酸化皮膜を取って油を馴染ませる空焚きをするんですが(空焚きの仕方はこちらを参照)、ぴぴっとコンロだと空焚きしてると自動的に火が止まっちゃうんですよね。五徳に引っ掛けてセンサーが動かないようにしたりして、意外に手間がかかりました。

でも、作業を終えると、青光りする美しい鍋肌に!早速、チャーハンを作ってみましたよ。

チャーハン
焦げ付きは一切なく、火の通りも早く、米粒一つ一つがコーティングされている、美味しいチャーハンができました。家でつくれば原価200円程でこのクオリティー。ますます外食するお店選びが難しくなりました…。

ちなみに奥のは小田急デパ地下で買った福岡の新野菜「蕾菜(つぼみな) 」(アブラナ科の種類のわき芽のつぼみの部分)と手作りのオイルサーディン、しめじを炒めたもの。炒めると緑が鮮やかになりますよね。個性はあまりないけれど、食べやすく使いやすい素材ではあります。

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菜の雫

なたね油
菜の雫 →★★★★

頂き物です。岩手県雫石町の、地域資源の有効利用による資源循環型社会の構築を目指す「しずくいし・菜のテクノロジープロジェクト」で作られた菜種油だそう。

ふだん、良いなたね油を買えないので、嬉しかった〜(^^)サラッとして、香りも思ったより強くなくて使いやすかったです。フライというよりも、野菜を炒めるのによく使いました。

もしかしたら季節限定商品かも。

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保存容器に詰め替えてみました

写真に撮ると客観的に見れますね…
最初の頃は保存容器に入れていたんですが、大きさが合わなかったり、保存容器があまりなかったりして、今やこんな有様…。

さすがにどうかと思ったので、保存容器を一新!ホームセンターからデパートまで探して、一番使い勝手が良さそうだったチャーミークリアを15個まとめ買いして、詰め替えてみました!

寸法間違えた…
大分、スッキリしましたね(^^)内寸法を間違えて、ピッタリとはいきませんでしたが、逆に出し入れはしやすくなったかも。このチャーミークリアは上が透明なので、引き出しタイプには便利です。ただ、難点は思ったより重たかったこと。ガラスですからね…分散して置こうかな。

この容器、100円ショップでも似たようなのがありますが、密閉性を考えたら、断然チャーミークリアが勝利です。ふたは半回転すれば開くので、料理中でもすぐ使えて良いですよ。

まだ詰替えていないものもあるので、も少ししたら買い足していこうと思います!


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かっぱ橋「陶庵」でお椀を購入

陶庵にて夫の仕事に付き合って、かっぱ橋までおデート。年末に近づいているせいか、どことなく割引商品を出しているお店もちらほら。

今回はお正月のお雑煮用に、お椀を購入しました。今までは好きな器を1皿ずつ買っていましたが、今後のことを考えて4セットに。あと、朱色のラインがかわいいケーキ皿も買いました。買ったお店は陶庵(やぶきた)。センスの良い和食器が多くて、かっぱ橋に来たら必ず立ち寄っているお店です(^^)

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ついに見つけた理想のペッパーミル

アスベル株式会社のセラミックミル一人暮らしを始めた時から10年くらい、思ったとおりのペッパーミルがなくて買わずにいたのですが、ついに出会えました!

それが、アスベル株式会社粗さ調整機能付きゴマすり器セラミックミル。今まで通販や業務用カタログとかいろいろと見ていたのに、あったのはダイエー赤羽北本通り店でした。灯台もと暗しとはこのことですねー。

岩塩・粒胡椒用とゴマ用の2種類があったので、1つずつ買いました。色は他に白もあるみたい。

粗さ調整機能付き 調整も簡単
気に入ったのは,垢辰りしたデザイン(指紋もつきにくい)△燭辰廚140mlの容量(入替えの回数が少なくなる。特にすりごまはすぐ無くなります)刃が取り外して洗える(ガラス容器も口が大きめなので洗える)い佞辛佞捻れが入らないチ凸椶蛤挂椶猟汗阿簡単にできること。

そして、δ蟆舛1000円以内というお値段!

同じ機能で数千円もザラにあるペッパーミルの中ではダントツのコストパフォーマンス!

うちでは特にゴマが大活躍!冷奴や豚汁など、気がついた時にバンバンすっています(^^)出も良いし、大満足です。是非是非〜♪

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第三のビール飲み比べ

彼は毎晩1〜2缶、ビールを飲みます。毎日のことなので、より安くて美味しいビールを探していたんですが、今回、たまたま、大手スーパーが開発した第三のビールを飲む機会があったので、飲み比べてみました。ちなみに今飲んでいるのはサントリーの金麦です。

トップバリュ 麦の薫り
トップバリュ 麦の薫り
アルコール度数5%。350ml缶で100円の驚き価格!テレビでこの価格を知った時はビックリしましたね。お味は…上手くできてるなぁといった感じ。彼も「美味しい」と驚きながら飲んでました。

THE BREW ノドごしスッキリ
THE BREW ノドごしスッキリ
アルコール度数5%。350ml缶が123円ですが、6缶パックだと600円!イトーヨーカドー、ヨークベニマル、ヨークマートなどで販売しています。味はこちらの方が苦味というかキレがあってよりビールっぽく仕上がっています。

調べてみたら、どれもサントリーが作っているようですね(金麦もだった)。そのせいか分かりませんが、どのビールも味わいが異り、個性的だなと感じました。どれが優れているとかでなく、好みの問題な気がします。

で、結局、うちは今後THE BREWを買うことにしました(^^)♪

※飲み比べならこちらが詳しいですよ。
独断で「第3のビール」飲み比べ

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金箔珈琲

金箔珈琲金箔珈琲
→★★★

彼のお友達から頂いた金箔珈琲です。石川県金沢で30年以上続く金沢箔工芸店の商品。スティック状の袋にはフリーズドライの珈琲と金箔が入っています。

お味はやや苦味が強く、まあまあといったところでした。けれども金箔がふわりと浮かび、なんとも贅沢な気持ちになりました。

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念願の出汁をとる

だし今までは週末同棲だったので、悪くなるからと出汁は無添加の粉末だしを使っていましたが、結婚後、念願の出汁をとりました!

使ったのはヨークマートPBのかつお節と、家にあった普通の昆布。お吸い物はめったにしないため、かつお節を入れた後はワザと沸騰させて厚みのある出汁にしました。1回で800cc、1週間あれば無くなる分量です。原価は1ヶ月で500円くらいかなぁ。本当なら築地まで買いに行きたいんだよなぁ。良いもの使えばいくらでも高くなるんだよね。

で、これがまた大・活・躍。煮物や汁物はもちろんですが、親子丼や漬け汁など少量使う場合は粉末より便利で味も良くなります。粉末とは比べ物にならないくらい、奥まで広がる美味しさがあります。塩だけでいくらでも飲めちゃいます。UMAMIって、すごい!

ただ時々、出汁の美味しさのため、素材の悪さが目だってしまうのが難点。特にうちの味噌汁は冷凍のネギやニラや油揚げなどを使っているので、冷凍臭さが以前よりも分かりやすくなった気がします。あと、具材と味噌と出汁のバランスをとるのが難しいです。出汁が濃ければ美味いって訳でもないし…その点、粉末だしだと調整が容易なので、味噌汁に関しては粉末の方が簡単に美味しくできるのかもしれません。ま、修行、修行。

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新里食品のいちゃガリガリ

いちゃガリガリ新里食品のいちゃガリガリ →★★☆

これもララガーデン川口の沖縄良品ショップゆんたで購入したもの。スルメに厚い小麦粉の生地をつけて揚げているものでめっぽう硬いです。甘味はほとんどなく、塩と細くなったスルメの味という感じです。お菓子というよりも胡椒をかけてビールの肴…の方がしっくりきますね〜、

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丸吉塩せんべいの天使のはね

丸吉塩せんべい 天使のはね丸吉塩せんべいの天使のはね →★★★

ララガーデン川口の沖縄良品ショップゆんたで、「これ買いたかったんだ〜」とお客さんが買っていたので私も気になって買ってみました♪

食べても音が出ないチップスとはよく言ったもので、くにゅっという食感がしたと思ったらっふわ〜と溶けてわずかな塩味と小麦粉・油の旨味が残ります。この味、昔食べた記憶があるけど何だったかなぁ?クセにはなりますね。

パッケージには他の食べ方が書いてあり、早速試してみました。ご飯に混ぜておにぎりにしたら、シソ昆布を混ぜた方が美味しかったです。カレー粉をかけてみたら、これはアリかも。でも、わざわざかける程でもないかなぁ。

もともとはおせんべいを焼く際にはみ出る生地なんだそう。何が売れるか分からないものですねぇ。

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マーティネリーのアップルジュース

マーティネリーのアップルジュースマーティネリーのアップルジュース →★★★☆

吉祥寺へ雑貨屋めぐりした際に買ったリンゴジュース。なんといってもリンゴを模したボトルが可愛くて、10年くらい前からほしいな〜と思っていたもの。

濃縮還元でないストレートジュースというので、期待いっぱいで飲んでみたら、味はごく普通。甘めで、まあ、美味しいといえば美味しいけれど、この値段なら…ねぇという感じでした。この商品を初めて知った時に買っていれば、「めちゃくちゃ美味しい!」ってことになったのかもしれません。

瓶はもちろん、保管中。花瓶代わりに使おうと思います(^^)

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うちの冷凍庫

たまには掃除を…冷凍していた苺から汁が漏れてたので、この際にと、冷凍庫を掃除しました。引き出しタイプで取り出しやすくなっているはずなのに、忘れていつしか冷凍ヤケしちゃってるものとかあって、イカンと思いました。少なくとも1ヶ月中にはどの食材も使わないとダメですね。

2009.04.03
彼宅の冷蔵庫は、冷凍庫が引き出し2段になっています。引き出しの冷凍庫って、すぐ出せるけど、すぐ中の温度が上がっちゃうので、食材には悪い気がするんですよね。まだ試行錯誤中ですが、今んとこ、こんな感じです。食材の上にシートとかかぶせた方が良いかなとか考えてます。

肉ゾーン肉ゾーン
いつも、ほとんど肉。安い時に買って、分けて冷凍。味噌汁用の油揚げ、ニラ、ネギの輪切りなんかも常備。左スペースは通常なら氷が溜まる場所。アイスや餅、苺などのおやつ系が入ってたりする。いかなごのくぎ煮は、そろそろ食べないとなぁ。

米ゾーン米ゾーン
いつも主食。ほとんど米。土日に炊いて、ラップに包んで冷凍しているので、見ると、平日中に彼がどれだけ食べたか一目瞭然。もちろん、うどんにパンも完備。パン粉は買わず、冷凍食パンをおろして代用。スープを作るための青ネギなんかもたまってきたなぁ。

整列はせず、手でガチャガチャまわして取る感じ。タッパーを使うと意外に場所取るので、フリーザーパックかラップにつつんで入れてます。個人的にはもう少し冷凍スペースがほしいところですね。

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Weis'Bar mango(ワイス・バー マンゴー)

Weis'Bar mangoWeis'Bar mango(ワイス・バー マンゴー) →★★★★

カルディコーヒーファームで購入したWeis'Bar mango(160円)。オーストラリア産で、ココナッツミルクとマンゴーの二層に分かれていて美味しいです。日本のマンゴー商品は食べやすいけれど、マンゴー独特の南国くささがなくて物足りないんです。このアイスはマンゴーの味も濃く、それでいてココナッツミルク(ココナッツが得意でない私でも、練乳みたいに頂けました)が主張しすぎなくて良い(^^)

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オーサトの雪誉(ゆきほまれ)

オーサトの雪誉(ゆきほまれ)オーサトの雪誉(ゆきほまれ) →★★★★☆
私のいない平日は、納豆目玉焼きご飯で過ごす彼。他のもの食べればいいのにというと、好きだからこれで全然OKとのこと。で、こないだ彼がカズンで納豆を選んでた時に「それしか食べないなら良いもの食べなよ」と、言ったら選んだのがこの納豆でした。3Pで160円ぐらいだったかな?(後で調べます)

で、今では彼のお気に入りになっています。大粒で豆の味がして美味しいとのこと。全国納豆鑑評会で2年連続会長賞受賞という肩書きも伊達じゃないという感じです。

調べてみたら、ここ、昔ながらの納豆屋さんも作っていたんですね!学生の頃(つくば住まい)はよくお世話になっていました。3Pで60円ぐらいだった気がします。安かったなぁ。

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正直村の紅茶

正直村の紅茶正直村の紅茶 →★★★☆
緑茶用の茶葉を使った国産紅茶。100gで500円程。渋みが少なくて飲みやすいお味だけど、うーん、私の求める紅茶じゃないかなぁ。おとなしすぎます。

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ミエマン醤油の塩ポン酢

塩ポン酢ミエマン醤油の塩ポン酢 →★★★
彼から塩ポン酢がはやっていると聞き、ちょっと買ってみました。ゆずとすだちがキリッと効いていて、爽やかな後味。さっぱりして、これはこれで美味しいけど、豚しゃぶで使ってみると物足りない気がしました。あと、これだけだと食材の臭みを際立たせてる気も…。

どちらかといえば、単品で使うよりも何かと合わせた方が良いかも。多分、これに油を加えたらドレッシングになるだろうし、温野菜の下味にも使えるかも。

ただ、360mlで630円程かかることを考えると、次は買わないかもしれない。

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角谷文治郎商店の三州三河みりん

三河みりん角谷文治郎商店の三州三河みりん →★★★★★

もち米、米こうじ、米焼酎だけで1年以上かけて熟成されたみりん。このみりんが他のみりんやみりん調味料と大きく違うのは、飲めるほど美味しいということ。スーパーにはないけど、デパ地下なら大抵置いてあるし、手に入りやすいのも嬉しい。価格は720mlで980円程。
他のみりんとの違いはコチラが分かりやすいです。

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鴻商店(おおとりしょうてん)の生砂糖

生砂糖鴻商店(おおとりしょうてん)の生砂糖 →★★★★(オススメ)

東武の諸国名産ひとあじやで見つけました。450gで300円ちょっとだったかな?意外と安くて、つい買ってしまいました。

でも、これが正解!

何といっても、味が良いです。コクや旨味があるのにくどくなくて上品なんです。見た目もしっとり粒がそろっていて美しい♪そのまま食べてみたけど、このままでもお茶のお供になる感じ。舌で感じる甘味は多少少ないので、みりんなど他の甘味と合わせて使うのが良いかも。

鴻商店のほかの商品も試してみたいなぁ。

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お箸

箸銀座夏野で買ったお箸。

端に滑り止めもついているので、うどんなども食べやすそうです(^^)

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あしなが育英会

About
yumi

1978年横浜生まれ横浜育ち。2009年、料理人の彼と結婚して埼玉県さいたま市に引越。 "食べること"と"お金の活用"と"人生の考え方"を日々追求中!
《近況》派遣で働きながら、個人事業主としてネットでお仕事してます。夫の居酒屋の経理とホール係もお手伝い中★

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