おうちごはん'08 Archive

私が食べたいと言った、ポークチャップを彼が作ってくれました。ボリューミー♪他になめこの味噌汁、ぶり大根、ジャーマンポテト、ちんげんさい炒めです。

こちらは豚丼。甘辛く煮た豚に半熟卵をのせます。彼は（たぶん）ねぎ醤油をかけていただきます。

副菜は水菜とワカメのおひたし。クキクキするのがまた良いです。

タイトルのまんまですが、彼が作ってくれた蓮根のはさみ揚げです。美味しい（＾＾）

手作り餃子と生ビール。

蓮根のきんぴら、水菜（たぶん）のおひたし。マグロのづけ丼。

彼が作ってくれた。揚げた魚の上に、きのこたっぷりのあんをかけたもの。野菜スープにはチーズがのってます。

これは私が作ったもの。納豆に、白身とさらした玉ねぎとマヨネーズを少し加えて混ぜ混ぜしたものに、分けていた黄身をかけて食べます。かさ増し料理としてテレビでやっていたものだけど、美味し〜い。

これは別の日の夜ごはん。残っていた餃子としょうが焼き。献立的にも栄養的にも「悪」ではあるけれど、すごくすごく良い！

自分の食べたいものが食べたいだけ食べられる。今の時代、この日本に産まれて、今まで生き続けられて、本当に幸せ。大人って苦しいことや悲しいことが増えるけど、楽しいことや嬉しいことはもっと増えるのね。

ネギ油を作って…

挽肉をネギ油でよ〜く炒めて、最後にもネギ油をちょっとたらした、きしめんうどん。お肉とネギ油で、だしがなくてもコクと旨味が出ておいし〜（＾＾）

やっつけ感満載の焼きそば。これが美味しいんだわー。

市販のつけ麺を買って、茹でた肉野菜をたっぷりを添えました。

山芋を入れたふっくらお好み焼き。めかぶとろろと茄子の甘酢煮。お好み焼きにかいわれ大根ってとても合うのにビックリ！

彼が作ってくれたすいとん。鶏肉も柔らかくて美味！

こちらは天かすづくり。うどんに天かすあるだけでぐっと美味しくなりますよん。

カツ丼。お店のも美味しいけど、いえで食べるカツ丼もまた良しです。

豆苗を使った後、水につけてたら、再生！早速使います。

豆苗はワカメの味噌汁に使いました。メインは肉団子と白菜のトマト煮と茄子の甘酢炒め。茄子は私が作ったんですが、思いのほか彼が気に入ってくれたみたい（＾＾）

ホイコーローが食べたいと言ったら彼が作ってくれました。メロメロです。

まずは強力粉を使って生地を作ります。その横でパスタとピザの具の準備を進めます。トマトソースも手作りです。

発酵中。2倍程度にふくらんだら完成♪

オーブン台に薄くのばした生地をひいて、トマトソース、バジル、モッツァレラチーズを適当にのせて、焼きます。焼き上がりに興味津々な彼。かわいい。

焼きあがったピザに生ハムをのせて完成！おいしーい（＾＾）

チキンとほうれん草のクリームパスタも完成！ほうれん草はサラダ用のなので、最後にソースに絡める形にしました。歯ごたえも残っていて美味です（＾＾）

乾燥もずくとワカメ、ネギの低カロリーのもずくスープ。彼が夜食に作ってくれました。

美味しい。

おうちサムギョプサル。たっぷりのサンチュや薬味を用意して、豚バラ肉を焼いたものを巻いて食べます。彼はご飯も一緒に包むのがお気に入りです。

別の日の夜ごはん。大根のつまを作る彼。ほ、惚れる〜！

焼肉丼には紫蘇と上の大根つまをのせてました。ほか、キムチ、万願寺唐辛子のオカカ和え、かいわれ大根とジャガイモのナムル、豆腐と油揚げの味噌汁、私の作った豆鯵の南蛮。

彼が大根のつまをつくっている間、私はポテトチップスを作ってました。ジャガイモをスライサーで切って水に浸した後に水気を切って、電子レンジで茶色になる一歩手前までチン！塩をふって食べました。美味しいけど、やはり揚げたチップスの方が美味しいですな。

ステーキ丼ともやしとワカメの味噌汁。

彼の得意なハンバーグ。かいわれ大根サラダ、ポテトサラダ、れんこんのキンピラ、大根葉炒め。ハンバーグソースから全て手作りです。

炙りサーモン丼。脂がのって美味しい（＾＾）

常夜鍋。いつもご飯を炊いてる土鍋で作りました。たっぷり葉野菜を食べられます。

チキンライスと半熟卵。盛付を変えるとチャーハンみたいですね。

出し巻き卵をいり卵風に。ほか、切干大根の煮物、大根葉炒め、ビーフンのスープ。

本日、退職日。同じ部の方からお花を頂きました。

で、夜ごはんを彼が作ってくれました。しょうが焼き丼、空芯菜炒め、もつ煮、葉野菜です（＾＾）

次の日には、「昨日ちゃんとお祝いできなかったから」と彼がケーキを買ってきてくれました。タカノの柿と栗のケーキ。うさぎがかわいいです。マカロンとクレームダンジュももらいましたが、こちらは明日頂きまーす♪

近くのスーパーでちょっと良い牛肉を買ってみました。一つは焼肉用にカットされているカルビ、もう一つはステーキ用のもの。

厚みと部位が違うお肉をそれぞれのせた、ステーキ丼！長ネギ、ピーマン、もやしはそれぞれ違う味付けです。うまいわー。

彼が作ったミートソース。トングを使って、盛り付ける時に少しひねると美味しそうにうつります（＾＾）

すじこが安かったので、みりんと醤油、お酒に漬けました。

いくら丼完成！少し濃い目の味付けにしたので、このぐらいの量にしました。ピカピカ光って、たまりませんな。お味は旨いです。

きんめだいが安かったので、煮付けを作ってみました。うーん、祖母が作った方がずっと美味しいけど、まあ、始めはこんな感じで。

肉がとにかく食べたくなった時に作った、焼肉丼。肉だけじゃなんだから、もやしを下にひいて、味噌汁は野菜を多めに入れてます。

まあ、それでも、ほとんど肉ですが。

ニクの日なので、今日は池袋東武で豚肉を買って、食べ比べをすることに。

買ったのはサイボクの黒豚、東京エックス、アグーの3種類。部位はバラ肉をチョイス。

ひとまずシンプルに焼いて、サムギョプサル風にして食べてみました。

東京エックスとアグーは、脂が美味しく肉の旨味もあったけれど、焼鳥ならいざ知らず、なんだか家ごはんでは美味しすぎて浮いちゃうんだよね。結局、サイボクの黒豚が一番、料理には合っていて、美味しかったです。

というよりも、豚肉の良し悪しがよく分かる料理ってないんですかね。豚肉料理で好きなのはしょうが焼きなんですが、牛肉と違って、安い肉でも高い肉でも、どっちもアリになっちゃうんですよね…。

たまには松屋で持ち帰りをして、家で食べたり。

よく出来ていると思います。

焼肉、もやし炒め、しめじ炒め、わかめの味噌汁、納豆。お肉はたくさん食べるけど、うちら意外にヘルシー。

すじ肉カレーとツナサラダ。水は使わずトマトと野菜ジュースだけで作ります。

しょうが焼きと前日した鍋のスープを使ったおじやと小松菜の炒め物。もちろん、白いご飯も用意してあります。

しょうが焼きの時はキャベツを多めにして、肉汁とマヨネーズを和えていただきます！

すじ肉カレーを使って、カレーうどん。厚揚げとインゲンの煮物も彼が作りました。

スジ肉たっぷりめのうどんって贅沢だわー。

昼過ぎに起きてみると、テーブルにはおにぎりが！えーっ、なになに、どこ行ったのー？？

ジムかい！横のずっと寝てるのは私か？失礼な！

豆腐と切り昆布の煮物と焼肉。下にはもやししいてます。彼作。

私の作ったジャージャー麺。彼がしいたけ嫌いなので、入れないで作ってみました。うまし！

手作りして余ったシューマイを焼いてみました。これはこれで美味しいんだわ〜。

たまにやるおうちサムギョプサル。お肉は脂をとりとり焼いているので、ヘルシーです。

彼の盛付がかわいい、冷やし中華。美味しかった〜。

チキン南蛮を彼が作ってくれました。私の好きなキャベツ大盛りです。

手づくリのタルタルソースは卵多めで優しい甘さ。旨いよ、最高です。

タレがセットになっているつけ麺をスーパーで買ってきました。もやし、ニラ、豚の切り落とし肉をゆでたのを添えて、野菜つけ麺です。十分美味しいわ。

会社帰りに東武で買い物。カバンからネギ出してるサラリーマンって珍しいよね。良いブリが買えたので、半分お刺身、もう半分は炙っちゃいまーす。

ブリの他は、かいわれサラダ、ほうれん草と油揚げの味噌汁、しょうが焼きです。盛付はさておき、美味しかったわ〜。

彼宅で、できあいものの夕飯。相変わらず味噌汁をグラスに入れているので、お椀買いたいなぁ。

彼宅で夜ごはん。ハツを買ったので、ニラハツ炒め、残りは甘辛く。新ジャガイモの煮物。大根とワカメの味噌汁だけ私が作りました。農家の食卓か。

味噌汁は私、ほかはだいたい彼が作ってくれています。

左：手羽先がホロホロになるまで煮込んだカレー
右：デミグラソースたっぷりハンバーグ。それを絡めるパスタもたっぷり

左：豚ニラもやし炒め
右：焼肉丼

彼が包んで焼いてくれた餃子。春菊の酢ゴマ和えは私が作りました。焼きたての餃子は香ばしくて美味しい！

こちらは彼のオハコ、鶏団子鍋。ワカメとカイワレのサラダ、根菜野菜をたっぷり入れた煮物もあって、低カロリーながらヘルシーな夕飯になりました♪