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おうちごはん'08 Archive

ポークチャップほか

ポークチャップ
私が食べたいと言った、ポークチャップを彼が作ってくれました。ボリューミー♪他になめこの味噌汁、ぶり大根、ジャーマンポテト、ちんげんさい炒めです。

豚丼こちらは豚丼。甘辛く煮た豚に半熟卵をのせます。彼は(たぶん)ねぎ醤油をかけていただきます。

副菜は水菜とワカメのおひたし。クキクキするのがまた良いです。

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蓮根のはさみ揚げ

はさみ揚げタイトルのまんまですが、彼が作ってくれた蓮根のはさみ揚げです。美味しい(^^)

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ビールと手作り餃子

餃子 ビールと
手作り餃子と生ビール。

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酒と一緒に

きんぴら 鉄火丼
蓮根のきんぴら、水菜(たぶん)のおひたし。マグロのづけ丼。

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うまーい

うま煮
彼が作ってくれた。揚げた魚の上に、きのこたっぷりのあんをかけたもの。野菜スープにはチーズがのってます。

納豆卵
これは私が作ったもの。納豆に、白身とさらした玉ねぎとマヨネーズを少し加えて混ぜ混ぜしたものに、分けていた黄身をかけて食べます。かさ増し料理としてテレビでやっていたものだけど、美味し〜い。

餃子としょうが焼き
これは別の日の夜ごはん。残っていた餃子としょうが焼き。献立的にも栄養的にも「悪」ではあるけれど、すごくすごく良い!

自分の食べたいものが食べたいだけ食べられる。今の時代、この日本に産まれて、今まで生き続けられて、本当に幸せ。大人って苦しいことや悲しいことが増えるけど、楽しいことや嬉しいことはもっと増えるのね。

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ねぎ油できしめん

ねぎ油
ネギ油を作って…

きしめん
挽肉をネギ油でよ〜く炒めて、最後にもネギ油をちょっとたらした、きしめんうどん。お肉とネギ油で、だしがなくてもコクと旨味が出ておいし〜(^^)

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彼と食べるおうちごはん

焼きそば
やっつけ感満載の焼きそば。これが美味しいんだわー。

野菜つけ麺
市販のつけ麺を買って、茹でた肉野菜をたっぷりを添えました。

お好み焼き
山芋を入れたふっくらお好み焼き。めかぶとろろと茄子の甘酢煮。お好み焼きにかいわれ大根ってとても合うのにビックリ!

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ちょっとしたもの

すいとん彼が作ってくれたすいとん。鶏肉も柔らかくて美味!

天かすこちらは天かすづくり。うどんに天かすあるだけでぐっと美味しくなりますよん。

カツ丼カツ丼。お店のも美味しいけど、いえで食べるカツ丼もまた良しです。

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再生した豆苗を使って

豆苗豆苗を使った後、水につけてたら、再生!早速使います。

白菜
豆苗はワカメの味噌汁に使いました。メインは肉団子と白菜のトマト煮と茄子の甘酢炒め。茄子は私が作ったんですが、思いのほか彼が気に入ってくれたみたい(^^)

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ホイコーロー

ホイコーロー
ホイコーローが食べたいと言ったら彼が作ってくれました。メロメロです。

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おうちピザとパスタ

パスタの準備 具の準備
まずは強力粉を使って生地を作ります。その横でパスタとピザの具の準備を進めます。トマトソースも手作りです。

発酵中 ふくらみました
発酵中。2倍程度にふくらんだら完成♪

焼きまーす 焼いてまーす
オーブン台に薄くのばした生地をひいて、トマトソース、バジル、モッツァレラチーズを適当にのせて、焼きます。焼き上がりに興味津々な彼。かわいい。

生ハム
焼きあがったピザに生ハムをのせて完成!おいしーい(^^)

チキンとほうれん草のクリームパスタ
チキンとほうれん草のクリームパスタも完成!ほうれん草はサラダ用のなので、最後にソースに絡める形にしました。歯ごたえも残っていて美味です(^^)

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もずくスープ

もずく乾燥もずくとワカメ、ネギの低カロリーのもずくスープ。彼が夜食に作ってくれました。

美味しい。

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おうちサムギョプサル

サムギョプサル
おうちサムギョプサル。たっぷりのサンチュや薬味を用意して、豚バラ肉を焼いたものを巻いて食べます。彼はご飯も一緒に包むのがお気に入りです。

大根のつま
別の日の夜ごはん。大根のつまを作る彼。ほ、惚れる〜!

焼肉丼
焼肉丼には紫蘇と上の大根つまをのせてました。ほか、キムチ、万願寺唐辛子のオカカ和え、かいわれ大根とジャガイモのナムル、豆腐と油揚げの味噌汁、私の作った豆鯵の南蛮。

ポテトチップス
彼が大根のつまをつくっている間、私はポテトチップスを作ってました。ジャガイモをスライサーで切って水に浸した後に水気を切って、電子レンジで茶色になる一歩手前までチン!塩をふって食べました。美味しいけど、やはり揚げたチップスの方が美味しいですな。

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おうちごはんいろいろ

ステーキ丼
ステーキ丼ともやしとワカメの味噌汁。

ハンバーグ
彼の得意なハンバーグ。かいわれ大根サラダ、ポテトサラダ、れんこんのキンピラ、大根葉炒め。ハンバーグソースから全て手作りです。

炙りサーモン丼
炙りサーモン丼。脂がのって美味しい(^^)

常夜鍋
常夜鍋。いつもご飯を炊いてる土鍋で作りました。たっぷり葉野菜を食べられます。

チャーハン
チキンライスと半熟卵。盛付を変えるとチャーハンみたいですね。

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たまご焼きほか

玉子焼き 玉子焼きほか
出し巻き卵をいり卵風に。ほか、切干大根の煮物、大根葉炒め、ビーフンのスープ。

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退職

お花本日、退職日。同じ部の方からお花を頂きました。

作ってくれました
で、夜ごはんを彼が作ってくれました。しょうが焼き丼、空芯菜炒め、もつ煮、葉野菜です(^^)

ケーキ スイーツ
次の日には、「昨日ちゃんとお祝いできなかったから」と彼がケーキを買ってきてくれました。タカノの柿と栗のケーキ。うさぎがかわいいです。マカロンとクレームダンジュももらいましたが、こちらは明日頂きまーす♪

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ブランチのステーキ丼

お肉買いました近くのスーパーでちょっと良い牛肉を買ってみました。一つは焼肉用にカットされているカルビ、もう一つはステーキ用のもの。

ステーキ丼
厚みと部位が違うお肉をそれぞれのせた、ステーキ丼!長ネギ、ピーマン、もやしはそれぞれ違う味付けです。うまいわー。

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ミートソース

ミートソース
彼が作ったミートソース。トングを使って、盛り付ける時に少しひねると美味しそうにうつります(^^)

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いくら丼ほか

いくら2
すじこが安かったので、みりんと醤油、お酒に漬けました。

いくら
いくら丼完成!少し濃い目の味付けにしたので、このぐらいの量にしました。ピカピカ光って、たまりませんな。お味は旨いです。

煮付けきんめだいが安かったので、煮付けを作ってみました。うーん、祖母が作った方がずっと美味しいけど、まあ、始めはこんな感じで。

牛丼
肉がとにかく食べたくなった時に作った、焼肉丼。肉だけじゃなんだから、もやしを下にひいて、味噌汁は野菜を多めに入れてます。

まあ、それでも、ほとんど肉ですが。

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豚肉食べ比べ

豚肉ニクの日なので、今日は池袋東武で豚肉を買って、食べ比べをすることに。

買ったのはサイボクの黒豚、東京エックス、アグーの3種類。部位はバラ肉をチョイス。

食べ比べひとまずシンプルに焼いて、サムギョプサル風にして食べてみました。

東京エックスとアグーは、脂が美味しく肉の旨味もあったけれど、焼鳥ならいざ知らず、なんだか家ごはんでは美味しすぎて浮いちゃうんだよね。結局、サイボクの黒豚が一番、料理には合っていて、美味しかったです。

というよりも、豚肉の良し悪しがよく分かる料理ってないんですかね。豚肉料理で好きなのはしょうが焼きなんですが、牛肉と違って、安い肉でも高い肉でも、どっちもアリになっちゃうんですよね…。

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マツヤでお持ち帰り

matuya
たまには松屋で持ち帰りをして、家で食べたり。

よく出来ていると思います。

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まとめて

焼肉
焼肉、もやし炒め、しめじ炒め、わかめの味噌汁、納豆。お肉はたくさん食べるけど、うちら意外にヘルシー。

カレーすじ肉カレーとツナサラダ。水は使わずトマトと野菜ジュースだけで作ります。

しょうが焼きしょうが焼きと前日した鍋のスープを使ったおじやと小松菜の炒め物。もちろん、白いご飯も用意してあります。

しょうが焼きの時はキャベツを多めにして、肉汁とマヨネーズを和えていただきます!

かれーうどんすじ肉カレーを使って、カレーうどん。厚揚げとインゲンの煮物も彼が作りました。

スジ肉たっぷりめのうどんって贅沢だわー。

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起きると彼の置手紙とともに

おにぎり!
昼過ぎに起きてみると、テーブルにはおにぎりが!えーっ、なになに、どこ行ったのー??

やる気だなー
ジムかい!横のずっと寝てるのは私か?失礼な!

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ごはんいろいろ

焼肉
豆腐と切り昆布の煮物と焼肉。下にはもやししいてます。彼作。

ジャージャー麺
私の作ったジャージャー麺。彼がしいたけ嫌いなので、入れないで作ってみました。うまし!

焼きシューマイ
手作りして余ったシューマイを焼いてみました。これはこれで美味しいんだわ〜。

サムギョプザル
たまにやるおうちサムギョプサル。お肉は脂をとりとり焼いているので、ヘルシーです。

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冷やし中華

冷やし中華
彼の盛付がかわいい、冷やし中華。美味しかった〜。

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チキン南蛮

チキン南蛮
チキン南蛮を彼が作ってくれました。私の好きなキャベツ大盛りです。

旨い
手づくリのタルタルソースは卵多めで優しい甘さ。旨いよ、最高です。

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つけ麺

つけめん
タレがセットになっているつけ麺をスーパーで買ってきました。もやし、ニラ、豚の切り落とし肉をゆでたのを添えて、野菜つけ麺です。十分美味しいわ。

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炙りブリ

ネギ持ったサラリーマン 炙っちゃえ
会社帰りに東武で買い物。カバンからネギ出してるサラリーマンって珍しいよね。良いブリが買えたので、半分お刺身、もう半分は炙っちゃいまーす。

炙り鰤ほか
ブリの他は、かいわれサラダ、ほうれん草と油揚げの味噌汁、しょうが焼きです。盛付はさておき、美味しかったわ〜。

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できあいの夕飯

できあいの夕飯
彼宅で、できあいものの夕飯。相変わらず味噌汁をグラスに入れているので、お椀買いたいなぁ。

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ニラハツほか

ごはん
彼宅で夜ごはん。ハツを買ったので、ニラハツ炒め、残りは甘辛く。新ジャガイモの煮物。大根とワカメの味噌汁だけ私が作りました。農家の食卓か。

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3月のおうちごはん

味噌汁は私、ほかはだいたい彼が作ってくれています。

カレー ハンバーグ
左:手羽先がホロホロになるまで煮込んだカレー
右:デミグラソースたっぷりハンバーグ。それを絡めるパスタもたっぷり

豚ニラもやし炒め 焼肉丼
左:豚ニラもやし炒め
右:焼肉丼

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ある日の彼宅にて

手作り餃子 香ばしく焼けました
彼が包んで焼いてくれた餃子。春菊の酢ゴマ和えは私が作りました。焼きたての餃子は香ばしくて美味しい!

鶏団子鍋 煮物
こちらは彼のオハコ、鶏団子鍋。ワカメとカイワレのサラダ、根菜野菜をたっぷり入れた煮物もあって、低カロリーながらヘルシーな夕飯になりました♪

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あしなが育英会

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yumi

1978年横浜生まれ横浜育ち。2009年、料理人の彼と結婚して埼玉県さいたま市に引越。 "食べること"と"お金の活用"と"人生の考え方"を日々追求中!
《近況》派遣で働きながら、個人事業主としてネットでお仕事してます。夫の居酒屋の経理とホール係もお手伝い中★

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