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品数多めのごはん

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骨付きの豚肉をGET。厚さは2.5cmくらいかな。塩こしょうをして…

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ポークチャップに。蒸し焼きしたおかげで、しっとりジューシー♪ほかに、白菜ときのことかにかまの浅漬け風サラダ、がんもと厚揚げの煮物、キムチ納豆、しめ鯖。

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サラダと煮物は昨日のもの。残ったポークチャップのタレと鶏肉を炒めたもの、ぶり大根、たらこ人参。どれもうまうま(^^)

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もうかさめが安いので煮てみました。クセがなく食べやすいですが、ぱさつきやすいのが玉にキズ。茹でればシーチキンの代わりにできそう。あとは、もやし炒め、豚肉を醤油だけで炒めたもの(簡単だけど美味しい)、長いもポン酢、キムチ。

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豆腐入りの鶏つくね、きのこの蒸し炒め(味つけは塩こしょうだけだけど美味しい)、かぼちゃの煮物、きゅうりのぬか漬け、キムチ納豆、ほうれん草と豆腐のお味噌汁。

お店を始めるとずっと立ち仕事になるので、少しでも体の負担を減らそうと油控えめ&品数多めにしています。結構いいかも。

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あしなが育英会

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yumi

1978年横浜生まれ横浜育ち。2009年、料理人の彼と結婚して埼玉県さいたま市に引越。 "食べること"と"お金の活用"と"人生の考え方"を日々追求中!
《近況》派遣で働きながら、個人事業主としてネットでお仕事してます。夫の居酒屋の経理とホール係もお手伝い中★

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