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残ったおかずを使いまわす、いつもの夜ごはん

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残った春巻きに、また生きくらげの筍と卵炒め、残り野菜のスープ。生きくらげは美味しいので、肉なしの方が美味しいです。

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残った芋がらの炒め煮と、しょうが焼き、かぼちゃの煮物、しめじとわかめのお味噌汁。寒いと、熱い味噌汁があるだけで嬉しくなります。

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しょうが焼きの残ったお肉は茄子と炒めて。切り昆布とにんじんとえのきをお酢を入れて煮たものは、夫の好物になりました。

あと、立派な大根葉が手に入ったので炒めました。おかたっぷりで、ごはんがすすむ君。これを作るために大根を買うぐらい好きですねー。

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あしなが育英会

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yumi

1978年横浜生まれ横浜育ち。2009年、料理人の彼と結婚して埼玉県さいたま市に引越。 "食べること"と"お金の活用"と"人生の考え方"を日々追求中!
《近況》派遣で働きながら、個人事業主としてネットでお仕事してます。夫の居酒屋の経理とホール係もお手伝い中★

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