- 2011年5月 3日 19:45
- 埼玉-浦和
鶏そば 一瑳 →★★★☆
住所：埼玉県さいたま市浦和区高砂1-8-11 MAP
行こうと思っていた居酒屋が開店するまで時間があったので、周りを散策していて見つけたお店です。あれ？いつの間にラーメン屋できたんだろう。
雨の中、店内は満席。何人か中で待っている状態です。意外と有名店みたい。なんでも鶏そば専門らしい。
私は、あっさり鶏そば。白湯塩スープとあったけど、思ったよりは白湯じゃなくて、脂もばっちり、旨味もばっちり。美味しいけど、鶏の水炊きをした後のスープで作る〆ラーメンの方が私は好きだなぁ。チャーシューの代わりの鶏はムネ肉で柔らかくジューシーで私好みでした。あと、柚子胡椒付です。
夫は濃厚鶏そば。たしかにこれを食べると、私のはあっさりだわ。卓上にある揚げ揚げエシャロットやラー油をかけても良いみたい。あっさりの方もそうだけど、卓上でトッピングをして完成する鶏そばという印象をうけました。
優等生的な味で、接客も良かったし、浦和のラーメンでは1位だと思います（＾＾）
- Newer: リベンジ
- Older: JR浦和駅西口より徒歩3分/ ワインバー-ラ・スカーラ
