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JR浦和駅西口より徒歩1分/ラーメン-鶏そば 一瑳

鶏そば 一瑳鶏そば 一瑳 →★★★☆
住所:埼玉県さいたま市浦和区高砂1-8-11  MAP

行こうと思っていた居酒屋が開店するまで時間があったので、周りを散策していて見つけたお店です。あれ?いつの間にラーメン屋できたんだろう。

雨の中、店内は満席。何人か中で待っている状態です。意外と有名店みたい。なんでも鶏そば専門らしい。

あっさり
私は、あっさり鶏そば。白湯塩スープとあったけど、思ったよりは白湯じゃなくて、脂もばっちり、旨味もばっちり。美味しいけど、鶏の水炊きをした後のスープで作る〆ラーメンの方が私は好きだなぁ。チャーシューの代わりの鶏はムネ肉で柔らかくジューシーで私好みでした。あと、柚子胡椒付です。

こってり
夫は濃厚鶏そば。たしかにこれを食べると、私のはあっさりだわ。卓上にある揚げ揚げエシャロットやラー油をかけても良いみたい。あっさりの方もそうだけど、卓上でトッピングをして完成する鶏そばという印象をうけました。


優等生的な味で、接客も良かったし、浦和のラーメンでは1位だと思います(^^)

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あしなが育英会

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yumi

1978年横浜生まれ横浜育ち。2009年、料理人の彼と結婚して埼玉県さいたま市に引越。 "食べること"と"お金の活用"と"人生の考え方"を日々追求中!
《近況》派遣で働きながら、個人事業主としてネットでお仕事してます。夫の居酒屋の経理とホール係もお手伝い中★

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