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ふきのとうを使って、ふきみそ作り

150円 ふきのとう
近くにあるJA産直所で夫が見つけてきた掘り出し物。ふきのとうが袋いっぱい入って150円です!早速、切って水につけて…

ふきみそ
茹でて刻んだものを、味噌やみりん、お酒などと混ぜて火にかけて水分をとばして出来上がりです。ふきのとう独特の春の苦味と味噌が混ざり合うと、なんとも乙で奥深い味わいに。

おにぎりに塗って焼いても美味しいみたいです。お義父さんがとても気に入ってくれたので、作りがいがありました(といっても作ったの夫だけど)。

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あしなが育英会

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yumi

1978年横浜生まれ横浜育ち。2009年、料理人の彼と結婚して埼玉県さいたま市に引越。 "食べること"と"お金の活用"と"人生の考え方"を日々追求中!
《近況》派遣で働きながら、個人事業主としてネットでお仕事してます。夫の居酒屋の経理とホール係もお手伝い中★

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