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カレー

野菜はたっぷりと カレー
土日に夫がカレーを作ってくれました。玉ねぎを薄茶色になるまでじっくり炒め、たっぷりのトマト缶に、少な目のルーで仕上げたもの。私に合わせて甘口と中辛の間くらいですが、クローブとクミンで風味付けした油を入れたことで、香り高いカレーになってました。美味しい。

アイスプラント
直売所で手に入れたアイスプラント(=ソルトリーフ)は洗ってそのままマヨネーズで。ちょっとした塩気がマヨネーズによく合って、美味しいですよ。

メンチコロッケ 妻カレー
次の日はメンチミニコロッケを合わせて。付け合せはキノコのビネガー和えです。

夫カレー
夫はこのサイズで。ぬか漬けも添えてみましたが、意外に合います。

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あしなが育英会

About
yumi

1978年横浜生まれ横浜育ち。2009年、料理人の彼と結婚して埼玉県さいたま市に引越。 "食べること"と"お金の活用"と"人生の考え方"を日々追求中!
《近況》派遣で働きながら、個人事業主としてネットでお仕事してます。夫の居酒屋の経理とホール係もお手伝い中★

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