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茄子のはさみ揚げほか

茄子のはさみ揚げ
先週は風邪ひいて、ろくにご飯作れなかったんで、少し凝って、鶏マヨ作ろうと思ったら夫が「鶏は食べたくない」ということで、急遽、茄子のはさみ揚げに変更。ツナとマヨネーズ、小ネギを混ぜたものをはさんでます。油が余っていたので、残っていたさつまいもも揚げました。味噌汁に見えるのはモツ煮込み。緑の野菜ないけど、まあ気にしない。

しょうが焼き
昨日のおかずが勢ぞろい。メインのしょうが焼きはおろし玉ねぎとリンゴを使ってみたけど、普通の方が美味しいかなぁ。

ホワイトソースパスタ
夫が作ったホワイトシチューパスタ。ちょっと前に私が作ったグラタンに触発されたようです。ベシャメルソースからもちろん手作り。チーズと生クリームも入って濃厚なパスタですが、休日のブランチなので、まあ、たまには良いかな。

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あしなが育英会

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yumi

1978年横浜生まれ横浜育ち。2009年、料理人の彼と結婚して埼玉県さいたま市に引越。 "食べること"と"お金の活用"と"人生の考え方"を日々追求中!
《近況》派遣で働きながら、個人事業主としてネットでお仕事してます。夫の居酒屋の経理とホール係もお手伝い中★

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