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茄子、収穫できました

収穫サントリー 本気野菜のとろとろ炒めナス、1つ目をやっと収穫!他にししとうも。どちらもハリがあって美味しそ〜♪

なす
茄子を切ってみると、こんな感じ。種も小さく、身がギッシリ!

炒めました
初めての調理はやはりシンプルに炒めることに。生姜醤油で食べてみると…もう、身がとろけます!これは美味しい!私はとろとろの茄子が好きなので、これだけを畑借りて育てたい気分。ししとうも美味しいけど、火を通したら、収穫したてのプリッとした手触りがどこへやら。意外に生でもいけるかもしれない…次回試してみます。あ、メインはポークチャップです(^^)

別の日の茄子料理
順調に茄子2個目が収穫できたと思ったら、種が少し大きめでした。育てすぎたかなぁ。今度はオリーブオイルで炒めて塩で味付け。歯ごたえが少し残る程度にしたら、これも美味しい!鮮度が良くて身がしまってるからかなぁ。ちょっと、この茄子は他で食べられないかも…次回は天ぷらにしたいわー。

あとは、フライドチキンと前日残ったびんちょうまぐろ、ハンバーグ、納豆、アサリの味噌汁です。なんか変な組み合わせだけど、いいんだー、美味しいから。

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あしなが育英会

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yumi

1978年横浜生まれ横浜育ち。2009年、料理人の彼と結婚して埼玉県さいたま市に引越。 "食べること"と"お金の活用"と"人生の考え方"を日々追求中!
《近況》派遣で働きながら、個人事業主としてネットでお仕事してます。夫の居酒屋の経理とホール係もお手伝い中★

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