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二色冷やし麺ほか

冷やし麺
きしめんが安かったので、本日のブランチは肉汁うどん&そば。昨日の煮物と、薬味を並べたら田舎っぽい雰囲気に。

肉汁肉汁もイチから手作り。豚肉をたっぷりと、少し下品な仕上がりが食欲をそそります。

超B級 二色丼
ブランチをたっぷり食べて、お茶すると、あまり運動していないとお腹が減らないんですよね。なので、たまに、夜は簡単に済ますこともあります。左の写真は煮カツとささみの唐揚げ、いり卵ののっけ丼。右はマグロとサーモンを乗せただけの海鮮丼です。あとはお腹に合わせて、味噌汁や納豆、豆腐などの一品を添えたりします。

餃子 バジルとトマトの餃子
餃子はウー・ウェンさんのレシピがお気に入りです。シンプルなので飽きがきません。今回は図書館で借りた『餃子/春巻/焼売 ウー・ウェンの小麦粉料理 』から豚肉とキャベツの焼き餃子、鶏肉とトマトのバジル風味焼き餃子を作りました。バジルペーストはなかったので、ベランダのバジルとバジルオイルを入れてみましたよ。温かいトマトは美味しく、さっぱりと頂けて美味しかったです(^^)でも、やっぱり豚肉の餃子には敵いませんね〜

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あしなが育英会

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yumi

1978年横浜生まれ横浜育ち。2009年、料理人の彼と結婚して埼玉県さいたま市に引越。 "食べること"と"お金の活用"と"人生の考え方"を日々追求中!
《近況》派遣で働きながら、個人事業主としてネットでお仕事してます。夫の居酒屋の経理とホール係もお手伝い中★

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