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味噌作り:天地返し3回目

味噌作り:天地返し3回目
3ヶ月目の味噌。心なしか色が濃くなったような?味噌だまり(中から染み出した水分)も少しずつ落ち着いてきたような気がします。これから暑くなるので、ちょっと心配…。

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あしなが育英会

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yumi

1978年横浜生まれ横浜育ち。2009年、料理人の彼と結婚して埼玉県さいたま市に引越。 "食べること"と"お金の活用"と"人生の考え方"を日々追求中!
《近況》派遣で働きながら、個人事業主としてネットでお仕事してます。夫の居酒屋の経理とホール係もお手伝い中★

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