- 2009年9月15日 13:28
- 埼玉-大宮
サブリエ →★★★
住所：埼玉県さいたま市大宮区錦町630 ルミネ大宮店ルミネ2 3F MAP（ルミネのフロアガイドで要チェック）
用事で大宮に行った帰りに寄ったお店です。デパート以外で良いカフェ（個人店）を探していたんですが、なくて、結局、ルミネへ。
で、結局入ってみたのがこの紅茶専門店。日本紅茶協会認定「おいしい紅茶の店」というのが効きました（今までハズレがない）。店内の調度品からして、年齢層は高めです。時間帯と席によっては、ゆっくりできない時もありそうですが、全体的には良い意味で大人な雰囲気。接客も不足なかったです。
頼んだのはリンゴのパンケーキ（ベーコン＆季節のスープ付、14時くらいまでの時間限定メニュー）（600円）とサブリエオリジナル紅茶のクイーンズブレイク（700円）。あ、レシート見て気づいたけれど、紅茶って定価のままだっけ？高くない？…ま、それはそれとして、リンゴのパンケーキですが、美味しかったんです。マックのパンケーキぐらい柔らかくてしっとりして、角切りのりんごがアクセントになっていて。一度焼いたものをレンジで温めたものかもしれないけど、こういったやわらか系パンケーキも良いですね。季節のスープはマッシュルームかな。これも意外に味がきちんとしてました。ベーコンは少し硬かったけど、塩味が入ると舌もよみがえりますね。
紅茶は少し苦味が強かったですね。ミルクもほんの少ししか出てこないし、「おいしい紅茶の店」のなかでは、う〜んという感じでした。もちろん美味しいですけどね。他の方の感想を見てみたんですが、なんとなく、ここはガレットや食事系の方が美味しいのかもしれません。
ぐるなびでは大宮店とありましたが、他にお店はないみたいでした。紅茶会は日吉であるようですが、イートインのお店ではないような？
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