- 2009年8月28日 20:29
- 手作りした食品
『ちゃぶ台ごはん』のレシピより。
梨（小さめ）1個は皮をむいて種を取り、適当に切ってミキサーへ。にんにく4片、しょうが1片、しょうゆ1カップ、酒1/4カップ、砂糖大さじ4を加えてなめらかになるまでミキサーをまわすだけ。
簡単！梨の出回る今がチャンスですね。梨にはお肉を柔らかくする働きもあるんだそう。りんごでも代用可です。
写真は作りたてのもの。2週間程経ってから使ってみると、こんな簡単な材料なのにちゃんと焼肉のタレって味がして感激♪普段、ジャンを使っている私にはとっては少し辛口（しょうがやにんにくの辛味）だったので、状況に応じて蜂蜜を足してみようかな。それにまだ、それぞれの材料の味が主張している感じです。時間が経つとまろやかになり、美味しさが増してくることでしょう。
生きてるタレって良いですね。次に使う時にどう味が変わっているのか楽しみ♪もう市販の焼肉のタレは買わないかも。
ちなみに、保存は冷蔵庫で1年くらいのうちに食べきってと書いてありました。
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