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おうちごはんいろいろ

残り物でチャーハン
土日、彼は朝、私は昼起きで、ほぼ毎回起きると洗濯・掃除が終わっていて、お昼ご飯ができています。今回は餃子入りラーメンと残り物野菜を入れたチャーハン、それとダシをとったかつお節で作ったふりかけ!

品数いっぱい
前日の残りおかずがあると、割と品数いっぱいになったりします。今日の一押しおかずは塩トマト。ざく切りにしたトマトに塩としょうがのみじん切りを混ぜるだけ(塩としょうがは多目)。分とく山の野崎氏が言うだけあって、美味しい!想像以上ですよ。ご飯にかけて食べると、いくらでも食べられちゃいます。

たまには私も作りますよ
結婚してからは平日はほとんど私が作っています。サーモンのチラシ寿司とトマトサタダ、にらもやし炒めです。食べ歩きのおかげで、材料見たら「○○食べたい!」とイメージできるんですが、味が追いつきません…。これも見た目程度の味で、それなり。彼の味にはまだ及びません。修行ですね。

中華風ハンバーグ
中華風煮込みハンバーグ。オイスターソース、砂糖、醤油、酒で味付け。ハンバーグの場合、ソースをかけるからと塩分少な目にしがちなのですが、ある程度の塩分はないとバランスが悪くなります。これは美味しくできましたヨ。

唐揚げ
許せる範囲でカロリーを少なくしているうちらですが、たまには唐揚げ!!ためしてガッテンのレシピで二度揚げするタイプ。ジューシーで美味しいです(^^)副菜はかぼちゃを煮たものと、蒸し茄子♪

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あしなが育英会

About
yumi

1978年横浜生まれ横浜育ち。2009年、料理人の彼と結婚して埼玉県さいたま市に引越。 "食べること"と"お金の活用"と"人生の考え方"を日々追求中!
《近況》派遣で働きながら、個人事業主としてネットでお仕事してます。夫の居酒屋の経理とホール係もお手伝い中★

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