- 2009年3月29日 20:04
- おうちごはん'09
スーパーでたまたま見つけた沖縄産一番採りもずくを食べようと思いついたのが、天ぷら。えっと思われるかもしれませんが、沖縄ではポピュラーな料理なんですよ。一緒に買ったのもあるけど、今回もほとんど冷蔵庫の在庫から。エビを揚げる際に「衣、散らす？」とか聞いてくるのが嬉しくてたまらないです。
彼も、もずくの天ぷらを作るのは初めてらしいです。それでも何も調べず作っちゃうのが、さすがプロだなって思います。
はい、出来上がり〜♪左上はエビ、せり、にんじん。左下はかきあげ、もずく。右は…実は大きい丸皿が割れてしまったので、土鍋のフタを裏返したものです（汗）。中身はさつまいも、みょうが、しめじ、山芋。精進揚げですね（＾＾）
私は特ににんじん、せり、山芋が美味しかったです。初挑戦のもずくは上手く揚がっていましたが、物足りなかったです。彼が「衣に塩入れればよかった」と言うのを聞いて、まさしくそうと思いました。後で調べたら、やはり塩を入れるみたいですね。何も調べずに見つけるなんてすごいっす。あと、何気にカイワレ大根が良いクチ休めになるのを発見。
そうそう、ちなみに私が作ったのは、すまし汁だけです（えー！）。おぼろ昆布にダシ入れて、セリの葉をちらしただけ。あと、お皿にクッキングペーパーしいたり、あ、お米も研いだかも！…すまぬ、すまぬよ彼。
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