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マグロのヅケと牛肉のバターソテー

まぐろヅケってます まぐろのづけと牛肉のバターソテー
今日のごはんは彼が作成。メインは500円引きで買ってきたマグロを熱いヅケだれで湯霜づくりしたものにかいわれを添えて。魚だけだと物足りないので、牛肉とほうれん草をバターソテーしたものも追加。あと、私の祖母からもらったうの花を炒めて、ひじき煮を加えたおから煮も作ってくれました。味噌汁だけはほうれん草と豆腐で、味付けだけ私がしました。

本当は熱いヅケだれで湯霜づくりするのは邪道だそうです。でも、美味しくて5分程で食べられるので家庭では良いのかも。

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あしなが育英会

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yumi

1978年横浜生まれ横浜育ち。2009年、料理人の彼と結婚して埼玉県さいたま市に引越。 "食べること"と"お金の活用"と"人生の考え方"を日々追求中!
《近況》派遣で働きながら、個人事業主としてネットでお仕事してます。夫の居酒屋の経理とホール係もお手伝い中★

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